Институт пищевых производств

    Институт пищевых производств
      
    "Технология - учение о выгодных приёмах переработки природных
    продуктов, потребных для применения в жизни людей" 
    Д. И. Менделеев


    В Дальневосточном регионе России Институт пищевых производств Дальрыбвтуза занимает ведущее положение в области подготовки специалистов-технологов, механиков, стандартизаторов для рыбной и пищевой отраслей. Нет ни одного пищевого предприятия в Дальневосточном регионе, где бы ни работали выпускники института.
     
    И.о. директора института —  Лаптева Евгения Петровна, кандидат технических наук, доцент, тел.: (423) 226-42-84
     
    Зам. директора по учебной работе — Апанасенко Ольга Александровна, кандидат химических наук, доцент, тел.: (423) 226-42-84

    Зам. директора по учебно-методической работе — Клочкова Ирина Сергеевна, кандидат технических наук. 

    Зам. директора по научной работе — Дементьева Наталья Валерьевна, кандидат технических наук, доцент.
     
    Зам. директора по воспитательной работе — Прямушко Наталья Юрьевна , ведущий специалист дирекции Института пищевых производств, тел.: (423) 226-42-84 .

    В состав Института пищевых производств входят кафедры:
     

    Технология продуктов питания

    Зав. кафедрой — Максимова Светлана Николаевна, доктор технических наук, доцент, тел. (423) 226-49-71, e-mail: (для отображения адреса необходимо включить JavaScript)

    Пищевая биотехнология

    Зав. кафедрой — Кращенко Виктория Владимировна, кандидат технических наук, доцент, тел. (423) 226-47-40


    Стандартизация и сертификация

    Зав. кафедрой — Ким Эдуард Николаевич, доктор технических наук, профессор, тел. (423) 226-65-10

    Химия

    Зав. кафедрой — Каткова Светлана Алексеевна, кандидат химических наук, доцент, тел. (423) 226-66-01

    Технологические машины и оборудования

    И. О. зав. кафедрой —  Ткаченко Татьяна Ивановна, кандидат технических наук.

    Холодильная техника, кондиционирование и теплотехника 

    Зав. кафедрой — Шайдуллина Валентина Павловна, кандидат технических наук, доцент, тел. (423) 244-22-30

     

     

    Институт ведёт подготовку по направлениям:

    Магистерские программы по направлениям: "Стандартизация и метрология", "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", "Технологические машины и оборудование", "Технология продукции и организация общественного питания".
    Учебная база института пищевых производств располагает современной компьютерной техникой, учебно-лабораторным центром общей площадью 1645 м2 и лабораторно-производственным комплексом общей площадью 2940 м2, оснащёнными новейшим оборудованием — учебными стендами, тренажёрами. 

    Студенты института получают практические навыки в Учебно-производственном технологическом центре Дальрыбвтуза.

    По всем направлениям и специальностям с целью закрепления теоретических знаний студенты проходят учебные, производственные и преддипломные практики на предприятиях рыбной и пищевой промышленности Дальнего Востока: в территориальных Центрах стандартизации и метрологии, органах сертификации, испытательных и исследовательских лабораториях, научно-исследовательских институтах по профилю специальности, в ООО "Владхлеб", ООО "Рыбозавод Славянка", ООО "Грасп", ООО "Ратимир", ООО "Аляска", рыболовецком колхозе "Восход", во Владрыбпотребобществе, в центре Госсанэпиднадзора, ФГУ "Приморский ЦСМ", ООО "Радиоприбор", Торгово-промышленной палате Приморского края и многих других.

    Прохождение практики на базе научно-исследовательских институтов позволяет студенту развиваться в рамках современных направлений российской науки, позволяет увидеть и оценить приоритеты будущих технологий и направлений научных исследований. Работа в государственных организациях и на предприятиях вырабатывает у студентов навыки организаторской работы, развивает творческие способности в области получаемой специальности.

    Научные исследования осуществляются на базе лабораторий института и испытательного центра. Широко используются возможности исследовательских институтов и лабораторий. В зале курсового и дипломного проектирования собраны все необходимые нормативные документы, современная учебная литература, позволяющие студентам успешно осваивать выбранную специальность. В лабораториях института работают высококвалифицированный сотрудники, имеющие большой производственный опыт.

    Организация научно-исследовательской работы студентов (НИРС) проводится под руководством преподавателей в рамках ГБТ и ХДТ. Результаты НИРС представлены в дипломных проектах, курсовых работах, научных статьях, докладах на конференциях, рефератах. В институте прикладной биотехнологии осуществляется также подготовка кадров по ряду магистерских программ.
    Большинство выпускников института зарекомендовали себя хорошими специалистами. Одни возглавляли и возглавляют крупные предприятия (Антонюк А. С., Олалыкин В.М., Кобяков Г.С., Попова М.А., Берлина Э.Г., Федорей А.Ф., Мартынюк А. П., Олейников М.М., Кривонос В.Н. и др.); другие преподавали и преподают в Дальрыбвтузе и других высших учебных заведениях (Ховренко П. М., Швыдкая А. А., Котляр И. А., Дацун В. М., Алексеева Т.И., Перебейнос А. В. Базилевич В. И., Мамедова Т. Д., Дмитрикова В. Г., Глебова Л. Н., Тунгусов Н. Г., Гриценко В. В., Максимова С. Н, Гордиенко Л. С., Щилова А. Г., Бойцова Т. М., Богданов В. Д., Шнейдерман С. И. и др.), являясь основным источником формирования кадров технологических подразделений отраслевых научно-исследовательских институтов, лабораторий и учебных институтов.

    Студенты института принимают участие в ежегодных конференциях.
     

    Технологи – выпускники Дальрыбвтуза, достигшие профессиональных высот