Институт пищевых производств

"Технология - учение о выгодных приёмах переработки природных
продуктов, потребных для применения в жизни людей
Д. И. Менделеев

В Дальневосточном регионе России Институт пищевых производств Дальрыбвтуза занимает ведущее положение в области подготовки специалистов технологов, механиков, стандартизаторов для рыбной и пищевой отраслей. Нет ни одного пищевого предприятия в Дальневосточном регионе, где бы ни работали выпускники института.

Директор института Холоша Ольга Анатольевна тел./факс (4232) 26-42-84

Зам. директора по учебной работе — Лаптева Евгения Петровна, кандидат технических наук, доцент, тел. (4232) 26-42-84

 

Зам. директора по учебно-методической работе — Апанасенко Ольга Александровна, кандидат химических наук, доцент, тел. (4232) 26-66-01.

 

Зам. директора по научной работе — Дементьева Наталья Валерьевна.

Зам. директора по воспитательной работе — Строд Оксана Петровна, ассистент, тел. (4232) 26-65-10

Большинство выпускников института зарекомендовали себя хорошими специалистами. Одни: Антонюк А. С., Олалыкин В.М., Кобяков Г.С., Попова М.А., Берлина Э.Г., Федорей А.Ф., Мартынюк А. П., Олейников М.М., Кривонос В.Н. и др., - возглавляли и возглавляют крупные предприятия. Другие: Ховренко П. М., Швыдкая А. А., Котляр И. А., Дацун В. М., Алексеева Т.И., Перебейнос А. В. Базилевич В. И., Мамедова Т. Д., Дмитрикова В. Г., Глебова Л. Н., Тунгусов Н. Г., Гриценко В. В., Максимова С. Н, Гордиенко Л. С., Щилова А. Г., Бойцова Т. М., Богданов В. Д., Шнейдерман С. И. и др. - преподавали и преподают в Дальрыбвтузе и других высших учебных заведениях, являясь основным источником формирования кадров технологических подразделений отраслевых научно-исследовательских институтов, лабораторий и учебных институтов.

Учебная база института пищевых производств располагает современной компьютерной техникой, учебно-лабораторным центром общей площадью 1645 м² и лабораторно-производственным комплексом общей площадью 2940 м², оснащёнными новейшим оборудованием: учебными стендами, тренажёрами.

Студенты института получают практические навыки в Учебно-производственном технологическом центре Дальрыбвтуза.

По всем направлениям и специальностям с целью закрепления теоретических знаний студенты проходят учебные, производственные и преддипломные практики на предприятиях рыбной и пищевой промышленности Дальнего Востока: в территориальных Центрах стандартизации и метрологии, органах сертификации, испытательных и исследовательских лабораториях, научно-исследовательских институтах по профилю специальности, в ООО "Владхлеб", ООО "Рыбозавод Славянка", ООО "Грасп", ООО "Ратимир", ООО "Аляска", рыболовецком колхозе "Восход", во Владрыбпотребобществе, в центре Госсанэпиднадзора, ФГУ "Приморский ЦСМ", ООО "Радиоприбор", Торгово-промышленной палате Приморского края и многих других.

Прохождение практики на базе научно-исследовательских институтов позволяет студенту развиваться в рамках современных направлений российской науки, позволяет увидеть и оценить приоритеты будущих технологий и направлений научных исследований. Работа в государственных организациях и на предприятиях вырабатывает у студентов навыки организаторской работы, развивает творческие способности в области получаемой специальности.

Научные исследования осуществляются на базе лабораторий института и испытательного центра. Широко используются возможности исследовательских институтов и лабораторий. В зале курсового и дипломного проектирования собраны все необходимые нормативные документы, современная учебная литература, позволяющие студентам успешно осваивать выбранную специальность. В лабораториях института работают высококвалифицированный сотрудники, имеющие большой производственный опыт.

Организация научно-исследовательской работы студентов (НИРС) проводится под руководством преподавателей в рамках ГБТ и ХДТ. Результаты НИРС представлены в дипломных проектах, курсовых работах, научных статьях, докладах на конференциях, рефератах. В институте прикладной биотехнологии осуществляется также подготовка кадров по ряду магистерских программ.

В состав Института пищевых производств входят кафедры:

Пищевая биотехнология
Зав. кафедрой — Кращенко Виктория Владимировна, кандидат технических наук, доцент тел. (423) 226-47-40. 

Технология продуктов питания
Зав. кафедрой — Максимова Светлана Николаевна, кандидат технических наук, доцент, тел. (423) 226-49-71, e-mail: (для отображения адреса необходимо включить JavaScript). 

Стандартизация и сертификация
Зав. кафедрой — Ким Эдуард Николаевич, доктор технических наук, профессор, тел. (423) 226-65-10.

Химия
Зав. кафедрой — Каткова Светлана Алексеевна, кандидат химических наук, доцент, тел. (423) 226-66-01.

 

Магистерские программы по направлениям: "Стандартизация и метрология", "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", "Технологические машины и оборудование" и "Технология продукции и организация общественного питания".

Технология продуктов питания из водного сырья

Общие требования к основным образовательным программам
Сведения о лицах с учеными степенями и учеными званиями
Учебно-методическая литература

Студенты института принимают участие в ежегодных конференциях.