Материально-техническая база кафедры

Лаборатория тепло-массообменных процессов (лабораторный стенд «Испытание различных конструкций теплообменников; лабораторный стенд «Исследование процесса неизотермического перемешивания»; лабораторный стенд «Исследование различных способов сушки пищевых материалов»; лабораторный стенд «Ректификация»; лабораторный стенд «Изучение комбинированного теплообмена»; лабораторный стенд «Исследование расстойки и выпечки хлеба»; лабораторный стенд «Изучение разделения гетерогенных сред в поле сил тяжести и центробежных сил»);

 Лаборатории технологического оборудования (набивочная машина ИНА-104; шестипиндельная набивочная машина; полуавтоматическая закаточная машина Б4-КЗК-77-03; машина для дозировки соли и специй В4-ИДА; машина для разделки рыбы ИРА-104; машина для разделки  и порционирования сайры ИРПС-4; весоконтрольный автомат ИВА-105; машина филетировочная ИФБ; макет моечной машины; машина для закатки круглых и фигурных банок «Нагема»; машина для разделки минтая на балычок; супердеконтатор (горизонтально-осадительная центрифуга); сепаратор «грязевой»; шкуросъемная машина Баадер-46; машина для разделки рыбы косым резом; машина для разделки лососевых Н3-ИРР; машина для резки морской капусты ИРМК; машина для разделки креветки «Джонсон»); лаборатория гидро-механических процессов (прибор «Николаева» для определения пластичности; прибор для определения липкости; конический пластометр КП-3; весы лабораторные);

Магистерский класс (компьютерная и множительная техника);

Лаборатория НИРМ (экспериментальные стенды для выполнения научно-исследовательской работы магистров и аспирантов);

Лаборатория курсового и дипломного проектирования (мультимедийное оборудование).