Круглый стол « Интеграция науки, образования и бизнеса» проведен на базе ФГБОУ ВПО «Дальрыбвтуз» 17 апреля 2015 г. Тематика работы круглого стола соответствовала задачам международного семинара представителей образовательных, научных организаций и рыбоперерабатывающих предприятий по вопросам комплексного и рационального использования водных биологических ресурсов (ВБР).
В заседании круглого стола приняли участие представители:
- образовательных учреждений (ФГБОУ ВПО «Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет» и ФГБОУ ВПО «Калининградский государственный технический университет»);
- научно-исследовательских организаций (ФГУПП «ТИНРО-центр» и ФГБНУ «АтлантНИРО»);
- инновационной компании ANIMOX (г. Берлин, Германия);
- действующих рыбоперерабатывающих предприятий (ООО «Корякморепродукт», ООО «Басантур –Два», ООО «Рыбный мир»).
В рамках круглого стола прозвучали доклады :
- «Получение и применение гидролизатов из биологического сырья в промышленности» - директор инновационной компании ANIMOX, доктор Аксель Хелинг;
- «Переработка рыбных отходов с использованием принципов биотехнологии на Дальнем Востоке»- зав. лабораторией ФГУПП «ТИНРО-центр», д.т.н. Ярочкин А.П.
- «Состояние и перспективы развития рыбной отрасли в Калининградской области» - зам. руководителя ФГБНУ «АтлантНИРО», д.т.н. Андреев М.П.;
- «Вторичное рыбное сырье и перспективы его использования с применением современных методов биотехнологии. Опыт сотрудничества с иностранной компанией в области образования и науки» - зав. кафедрой Пищевой биотехнологии ФГБОУ ВПО «КГТУ», д.т.н. Мезенова О.Я.;
- «Перспективы решения проблемы комплексного иррационального использования ВБР путем интеграции науки, образования и производства»- зав. кафедрой Технологии продуктов питания ФГБОУ ВПО «Дальрыбвтуз», д.т.н. Максимова С.Н.
На заседании круглого стола рассмотрены вопросы:
- о сырьевой базе для промышленного производства биологически ценных продуктов, опыте компании ANIMOX в производстве промышленных гидролизатов, областях их применения в пищевой промышленности и биотехнологии;
- о биотехнологическом способе получения биопродуктов и кормовых продуктов из ВБР, аппаратурном оформлении технологического процесса , направлениях пищевого использования автолизатов;
- о перспективах производства функциональных продуктов и биодобавок на основе вторичного сырья рыбной промышленности (рыбных отходов);
- о необходимости и целесообразности рационального и комплексного использования ВБР, экологических, экономических проблемах и перспективах развития рыбоперерабатывающих предприятий;
- о соответствии ФГОС ВО идеологии обновления и развития высшего образования в России, приближении к международным стандартам и перспективах интеграции науки, образования и производства.
Участники круглого стола рекомендовали:
- способствовать развитию интеграционных структур, объединяющих образование, науку и промышленное производство;
- интенсифицировать работу по разработке и совершенствованию технологий пищевых, кормовых продуктов и биодобавок на основе вторичного сырья при переработке ВБР;
- внедрять инновационные технологии в промышленность;
- развивать и внедрять в учебный процесс образовательные технологии, создающие условия для подготовки компетентных выпускников в области технологии продуктов из ВБР;
- искать пути взаимовыгодного сотрудничества для подготовки элитных выпускников по заказам передовых научно-исследовательских и промышленных предприятий как РФ, так и Европы.
С целью развития связей в области науки и образования в рамках круглого стола был подписан Договор о сотрудничестве между ФГБОУ ВПО «Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет» и инновационной компанией ANIMOX GmbH.
