Приоритетные направления развития кафедры

В области учебно-методической работы приоритетными являются следующие

направления:

- разработка учебно-методических материалов по организации учебного процесса при подготовке бакалавров и магистров;

- подготовка и издание учебников и учебных пособий для студентов в соответствии с профилями обучения;

- подготовка и изданию учебно-методической литературы к практическим и лабораторным занятиям, практике и по подготовке ВКР и НКР.

В области научно-исследовательской работы основными научными направлениями являются следующие:

-аналитическое и экспериментальное исследование структуры цельномышечных и измельченных тканей гидробионтов и обоснование способов ее регулирования;

- аналитическое и экспериментальное обоснование и регулирование химического состава многокомпонентных продуктов из водных биоресурсов;

- разработка технологий продуктов для здорового питания из водных биологических ресурсов с использованием хитозана и других физиологически активных соединений;

- разработка технологий физиологически ценных кормовых продуктов из водных биологических ресурсов.