История развития кафедры
Приказом Министерства общего и специального образования № 684 от 19.03.99 г. в Дальрыбвтузе была лицензирована специальность 200503.65 «Стандартизация и сертификация». В этом же 1999 году на технологическом факультете университета в соответствии с приказом ректора Дальрыбвтуза № 314 от 06.08.99 г. была организована выпускающая кафедра «Стандартизация и сертификация». В настоящее время кафедра является структурным подразделением Института пищевых производств.
В 2006 г. открыта аспирантура по научной специальности 05.02.23 «Стандартизация и управление качеством».
В 2007 г. лицензировано направление 200500.62 «Метрология, стандартизация и сертификация». Реализация указанных образовательных программ имеет важный социальный заказ, отвечает запросам сложившейся социально-экономической ситуации в стране и регионе.
В 2011 году была начата реализация двух новых образовательных программ:
- 221700.62 «Стандартизация и метрология», профиль подготовки «Стандартизация и сертификация в пищевой промышленности», бакалавриат;
- 221700.68 «Стандартизация и метрология», профиль «Обеспечение качества и безопасности пищевых продуктов», «Теория и практика профессионального образования», магистратура.
В 2015 году в соответствие с новым законом №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» и федеральными образовательными стандартами третьего поколения открыты следующие образовательные программы:
Начиная с 2016 года, кафедра вела подготовку по 2 профилям бакалавриата по направлению 27.03.01 «Стандартизация и метрология»: ««Государственный контроль (надзор) в области технического регулирования и метрологии», «Стандартизация и сертификация в пищевой промышленности», по 2 магистерским программам направления 27.04.01 «Стандартизация и метрология»: «Стандартизация и управление качеством транспортно-технологических систем», «Обеспечение качества и безопасности пищевых продуктов», по одной магистерской программе «Организация и управление общественного питания» направления 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», программе аспирантуры «Стандартизация и управление качеством» направления «Управление в технических системах».
В соответствие с номенклатурой образовательных программ в 2018 году кафедра «Стандартизация и сертификация» переименована в кафедру «Управление техническими системами».
В 2025 году кафедра «Управление техническими системами» была реорганизована путем слияния с кафедрой «Химия» с сохранением названия «Управление техническими системами».
Кафедра ведет подготовку по направлению бакалавриата 27.03.01 «Стандартизация и метрология» профиль «Технический контроль в пищевой промышленности»; по 2 направлениям магистратуры 27.04.01 «Стандартизация и метрология» программа «Обеспечение качества и безопасности пищевых продуктов» и 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» программа «Организация и управление общественным питанием»; по специальности аспирантуры 2.5.22. «Управление качеством продукции. Стандартизация. Организация производства».
Кафедра является обеспечивающей для большинства направлений подготовки ФГБОУ ВО «Дальрыбвтуз» реализуя подготовку по таким направлениям дисциплин как «Метрология», «Стандартизация», «Подтверждение соответствия», «Патентоведение» и «Химия».
Для обеспечения учебного процесса кафедра располагает учебно-методическими кабинетами и специализированными лабораториями.
Кафедру возглавлял со дня лицензирования в 1999 году до дня смерти в 2023 году доктор технических наук, профессор, заслуженный работник Рыбного хозяйства Ким Эдуард Николаевич. Ведущими преподавателями кафедры являются ученики Кима Э.Н.
В настоящее время ее руководство осуществляет ученик Э.Н. Кима к.т.н., доцент Тимчук Егор Геннадьевич.
