Чернова Антонида Викторовна

ФИО

Чернова Антонида Викторовна 

Должность

Ст. преподаватель

Преподаваемые дисциплины

Читаемые дисциплины по направлениям 27.03.01 «Стандартизация и метрология», 19.03.01 «Биотехнология», 26.03.01 «Управление водным транспортом и гидрогафическое обеспечение судоходства», 35.04.08 «Промышленное рыболовство»:

• «Методы и средства измерений и контроля»
• «Общая химия»
• «Химия»
• «Организация технического контроля испытаний пищевой продукции»
• «Методы контроля качества водных биоресурсов, полуфабрикатов и готовой продукции»

Образование

Высшее, Дальневосточный Государственный Университет

Наименование направления подготовки и (или) специальности

«Органическая химия», химик-преподаватель

Общий стаж работы

31 лет

Стаж работы по специальности

31 лет

Научно-педагогический стаж

17 лет

Публикации (основные)

Научные и учебно-методические публикации, в том числе:

1. Чернова А.В. Обеспечение радиационной безопасности на принципах прослеживаемости // Наука и бизнес: пути развития. 2022, № 10 (136). С 146-149.

2. Чернова А.В., Доскач Л.А. О нормировании содержания глицидиловых эфиров жирных кислот и глицидола в пищевой продукции // Научные труды Дальрыбвтуза 2022. Т. 60, № 2. С. 13–22.

3. Чернова А.В., Петроченкова А.В. Современные методы определения контаминации молока афлатоксином М₁ // Научные труды Дальрыбвтуза 2022. Т. 62, № 4. С. 25–33.

4. Чернова А.В., Петроченкова А.В. Регламентирование содержания контаминанта акриламида в пищевой продукции // Научные труды Дальрыбвтуза. 2023. Т. 63, № 1. С. 20–27.

5. Чернова А.В., Петроченкова А.В., Демиденко Е.О. Исследование проблемы контаминации пищевых продуктов токсигенными микотоксинами // Научные труды Дальрыбвтуза. 2023. Т. 63, № 1. С. 28–35.

6. Чернова А.В. Анализ методов молекулярной идентификации видов рыб // Наука и бизнес: пути развития, 2023, № 10 (148). С. 63-66.

7. Чернова А.В., Доскач Л.А. Проблема технического регулирования показателя диоксида серы в кондитерских изделиях на территории Евразийского экономического союза // Научные труды Дальрыбвтуза. 2024. Т. 67, № 1. С. 66–77.

8. Чернова А.В., Молоткова Т.В., Доскач Л.А. Проблема нормирования и определения показателя активности воды в пищевой продукции // Наука и бизнес: пути развития. 2024, № 6 (156). С. 165-169.

9. Блинова А.Л., Чернова А.В., Молоткова Т.В. Вопросы создания интегрированных систем менеджмента для рыбной отрасли на основе менеджмента качества, безопасности пищевой продукции и экологического менеджмента // Наука и бизнес: пути развития. 2024, № 10 (160). С. 78-82.

Повышение квалификации

2017 - Профессиональная переподготовка 288 часов «Специалист по метрологии» (ФГБОУ ВПО «Дальрыбвтуз»).

2019 - Повышение квалификации 76 часов «Особенности функционирования ЭИОС средствами информационно-коммуникативных технологий» (ФГБОУ ВПО «Дальрыбвтуз»).

2019 - Повышение квалификации 20 часов «Технология продуктов и организация общественного питания» (ЦДПО ФГБОУ ВО «Дальрыбвтуз», стажировка в Комбинате питания).

2019 - Повышение квалификации 20 часов «Методы и средства испытания пищевых продуктов» (ЦДПО ФГБОУ ВО «Дальрыбвтуз», стажировка в ООО ЦС «Восток-Тест»).

2019 - Повышение квалификации 20 часов «Разработка нормативной и технической документации» (ЦДПО ФГБОУ ВО «Дальрыбвтуз», стажировка в Тихоокенском филиале ФГБНУ «ВНИРО»).

2023 - Повышение квалификации 20 часов «Технический контроль производства пищевой продукции» (ЦДПО ФГБОУ ВО «Дальрыбвтуз», стажировка в АО «РК «Новый мир»).

2024 - Повышение квалификации 72 часа «Спортивное питание» (Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Дальневосточный федеральный университет»).

2025 - Профессиональная переподготовка 252 часа «Специалист по контролю качества и безопасности морепродуктов». (Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Дальневосточный федеральный университет»).