Кращенко Виктория Владимировна

ФИО

Кращенко Виктория Владимировна

Должность

Заведующий кафедрой «Пищевая биотехнология» Института пищевых производств

Контакты

e-mail: (для отображения адреса необходимо включить JavaScript)

Преподаваемые дисциплины

Сырье животного и растительного происхождения; Технология переработки водорослей; Основные принципы переработки сырья; Введение в технологии продуктов питания; Пищевая биотехнология; Технология функциональных продуктов

Образование

Высшее

Наименование направления подготовки и (или) специальности

Инженер-технолог по специальности «Технология рыбы и рыбных продуктов»

Ученая степень

Кандидат технических наук

Ученое звание

Доцент по кафедре «Пищевая биотехнология»

Общий стаж работы

33 года

Стаж работы по специальности

33 года

Научно-педагогический стаж

22 год

Список публикаций

Список публикаций за последние 5 лет включает 28 наименований: 5 статей в журналах; 9 статей в сборниках конференций разного уровня; 14 учебно-методических работ, в т.ч. 3 учебных пособия.

Повышение квалификации

1 «Практика использования современных методов и биотехнологических разработок при промышленных способах получения БАД к пище. 2021. Удостоверение.

2. «Практические аспекты производства хлебобулочных изделий». 2021. Удостоверение.

3. «Оказание первой помощи в образовательной организации», 2023. Удостоверение.

4. «Молекулярно-гинетические методы идентификации и экспертизы биобезопасности продукции». 2024. Удостоверение