Клочкова Ирина Сергеевна

ФИО

Клочкова Ирина Сергеевна

Должность

Доцент кафедры  «Пищевая биотехнология» Института пищевых производств

Преподаваемые дисциплины

Введение в профессиональную деятельность; Пищевые добавки; Производственный контроль; Технология макаронных изделий; Основы энзимологии; Основы НИР; Методология науки о пище; Научные исследования в пищевой биотехнологии.

Образование

Высшее, Дальрыбвтуз

Наименование направления подготовки и (или) специальности

Инженер-технолог по специальности

«Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»

Ученая степень

Кандидат технических наук

Ученое звание

-

Общий стаж работы

18 лет

Стаж работы по специальности

18 лет

Научно-педагогический стаж

19 лет

Публикации

Список публикаций за последние 5 лет включает 31 наименований: 6 статей в журналах; 14 статей в сборниках конференций разного уровня; 17 учебно-методических работ.

Повышение квалификации

1. «Практика использования современных методов и биотехнологических разработок при промышленных способах получения БАД к пище. 2021. Удостоверение.

2. «Практические аспекты производства хлебобулочных изделий». 2021. Удостоверение.

3. «Современные микробиологические методы исследования пищевых производств», 2021. Удостоверение.

4. «Оказание первой помощи в образовательной организации», 2023. Удостоверение.

5. «Арт кондитер», 2024. Удостоверение.