Кращенко Виктория Владимировна

ФИО

Кращенко Виктория Владимировна

Должность

Заведующий кафедрой «Пищевая биотехнология» Института пищевых производств

Контакты

e-mail: (для отображения адреса необходимо включить JavaScript)

Преподаваемые дисциплины

Сырье животного и растительного происхождения; технология переработки водорослей; основные принципы переработки сырья; введение в технологии продуктов питания; пищевая биотехнология; технология функциональных продуктов из ВБР

Образование

Высшее

Наименование направления подготовки и (или) специальности

Инженер-технолог по специальности «Технология рыбы и рыбных продуктов»

Ученая степень

Кандидат технических наук

Ученое звание

Доцент по кафедре «Пищевая биотехнология»

Общий стаж работы

31 лет

Стаж работы по специальности

31 лет

Научно-педагогический стаж

19 лет

Список публикаций

Список публикаций включает 155 наименований, в том числе 7 учебных пособий, 16 изобретений, 56 учебно-методических и 76 научных работ

Повышение квалификации

1. «Управление качеством профессионального образования», Модуль 1 «Введение ФГОС 3++: новые требования, новые условия», 2018. Удостоверение.

2.  «Управление качеством профессионального образования», 2018. Удостоверение.

3.  «Морские микробные сообщества», 2019. Удостоверение.

4. «Особенности функционирования ЭИОС средствами информационно-коммуникативных технологий», 2019 г. Удостоверение.

5. «Практика использования современных методов и биотехнологических разработок при промышленных способах получения БАД к пище. 2021. Удостоверение.

6. «Практические аспекты производства хлебобулочных изделий». 2021. Удостоверение.