«Обучение служением»: школьники осваивают основы рационального питания

На кафедре «Технология продуктов питания» Дальрыбвтуза в рамках федеральной программы «Обучение служением» прошло познавательное мероприятие для учащихся 10‑го класса МБОУ СОШ № 47.

Практическая сессия была посвящена важнейшей теме — расчёту суточных энергозатрат. Под руководством доцента кафедры ТПП Е. В. Климовой школьники освоили хронометражно‑табличный метод, который позволяет точно определить индивидуальные энергетические потребности организма.

Актуальность темы обусловлена тем, что в период учёбы подростки испытывают повышенную нагрузку, что ведёт к значительному расходу энергии. Для сохранения здоровья и работоспособности крайне важно грамотно выстраивать рацион, опираясь на научно обоснованные нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах.

Как рассказал доцент кафедры ТПП Денис Полещук, в ходе занятия учащиеся научились применять хронометражно‑табличный метод на практике. Сначала они определили свой суточный расход энергии, затем соотнесли полученные показатели с возрастными и физиологическими нормами. На заключительном этапе школьники отработали навыки планирования рациона, обеспечивающего полноценное питание с учётом индивидуальных энергозатрат.

Полученные знания имеют большую практическую ценность. Освоенные навыки позволят учащимся формировать здоровые пищевые привычки, избегать как переедания, так и недоедания, а также поддерживать оптимальный энергетический баланс в период интенсивной учёбы. В то же время старшеклассники получили представление о том, чему можно научиться в Институте пищевых производств Дальрыбвтуза.