Дальрыбвтуз презентует технологию выращивания водорослей на Seafood Expo Russia 2024

С 17 по 19 сентября в Санкт-Петербурге будет проходить Международный рыбопромышленный форум и Seafood Expo Russia – главная выставка российской рыбной отрасли международного значения. В одной из экспозиций выставки, посвящённой сектору аквакультуры, будет представлен и грантовый проект магистрантки Дальрыбвтуза Ксении Богдановской.

- Моя идея заключается в том, чтобы выращивать водоросль Ulva lactuca искусственным путём из рассады, прицепляя канаты к гидробиологическим сооружениям на марифермах. Это очень перспективная водоросль, которую можно использовать и в пищевых производствах, и в косметологии, и в медицине. Однако пока в России она не обрела такую популярность, как в других странах мира. Например, в Японии эти водоросли культивируют в приливно-отливной зоне мелководных бухт. Урожай ульвы можно снимать через 6-8 месяцев. У нас есть предварительные расчёты, сколько должно получиться зелёной массы, но эксперимент ещё продолжается, мы располагаем лишь лабораторным прототипом, - рассказала Ксения.
 
По словам Ксении, её проект направлен на популяризацию потребления водорослей в нашей стране. Сегодня такая водоросль, как сахарина японская (более известная в обиходе под названием морской капусты) уже прочно завоевала свою нишу на потребительском рынке, а вот о других видах водорослей этого пока сказать нельзя. При этом ульва имеет множество достоинств, чтобы получить более широкое промышленное распространение – она богата белками, клетчаткой, витаминами, минеральными веществами, её легко выращивать в больших объёмах в короткие сроки.

Проект Ксении Богдановской вошёл в число победителей 4 конкурса «Студенческий стартап», организованного Министерством образования и науки России и Фондом содействия инновациям. Сам конкурс является частью федерального проекта «Платформа университетского технологического предпринимательства», разработанного по одноименной стратегической инициативе, утвержденной Председателем Правительства Российской Федерации Михаилом Мишустиным. В апреле Ксения заключила договор с грантодателем: на реализацию полного цикла проекта – от создания юридического лица до получения промышленного образца водорослей, готовых к продаже, студентке Дальрыбвтуза предоставили 1 миллион рублей. Результаты должны быть предъявлены к июню следующего года. 

Напомним, в 2022 году в аналогичном конкурсе среди победителей оказался аспирант Дальрыбвтуза Евгений Заяц. Он успешно реализовал грантовый проект, создав опытный образец шпрот из дальневосточных видов рыб. Евгений поделился опытом оформления документации с Ксенией, которой ещё предстоит пройти непростой путь создания собственного малого предприятия.  

Развитие научных технологий в области использования морских биоресурсов и перспективы их внедрения в производство сейчас выступают одним из магистральных направлений разработок учёных. Ранее Дальрыбвтуз уже ярко заявил о себе на Восточном экономическом форуме, представив разработку генератора кислорода на основе микроводоросли Chlorella vulgaris. Модель фотобиореактора заняла своё место в выставочной зоне «Технологическое развитие» общей экспозиции Приморского края на ВЭФ наряду с разработками других вузов и институтов ДВО РАН.