Подкаст «Дальрыбвтуз в эфире» погрузился в мир съедобных водорослей

Кандидат биологических наук Владимир Кулепанов рассказал о предмете своих научных интересов.

В конце октября в Дальрыбвтузе прошла Международная научно-техническая конференция «Рациональная эксплуатация водных биологических ресурсов», собравшая учёных из нескольких отраслевых и академических институтов. Одним из очных участников конференции стал руководитель группы изучения макрофитов и морских ежей лаборатории промысловых беспозвоночных и водорослей Тихоокеанского филиала ФГБНУ «ВНИРО» («ТИНРО») кандидат биологических наук Владимир Кулепанов.

Беседа с Владимиром Николаевичем была записана непосредственно в день проведения конференции. Гость университета поделился впечатлениями об организации мероприятия, высказал мнение о пользе участия в нём студентов, а также привёл некоторые факты из истории исследования съедобных водорослей. Учёный убеждён, что «королевой» макрофитов применительно к пищевым производствам была и остаётся ламинария, или, попросту, «морская капуста».