Общая информация

• Направление подготовки: 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья
• Квалификация: магистр
• Форма обучения: очная, очно-заочная, заочная
• Срок обучения: 2 года (очная), 2,5 года (очно-заочная, заочная)

Описание программы

Магистерская программа готовит специалистов высокого уровня в области технологии производства продуктов питания из растительного сырья, включая разработку новых продуктов, управление качеством и безопасностью пищевых производств.

Основные дисциплины

• Инновационные технологии производства продуктов питания из растительного сырья
• Управление качеством продукции
• Биохимия растительного сырья
• Современные методы исследования свойств сырья и продуктов
• Технологическое оборудование отрасли
• Проектирование предприятий отрасли
• Пищевая биотехнология
• Экологическая безопасность пищевых производств

Области профессиональной деятельности

• Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности
• Научно-исследовательские институты пищевой отрасли
• Лаборатории контроля качества пищевых продуктов
• Органы по сертификации продукции
• Предприятия общественного питания
• Организации, занимающиеся разработкой новых пищевых продуктов

Практика и стажировки

Студенты проходят практику на ведущих предприятиях пищевой промышленности, в научно-исследовательских институтах и лабораториях. Возможны стажировки в компаниях-партнерах и зарубежных университетах.

Перспективы трудоустройства

• Технолог пищевых производств
• Специалист по разработке новых продуктов питания
• Руководитель производственного отдела
• Эксперт по контролю качества
• Научный сотрудник в области пищевых технологий
• Консультант по вопросам технологии и производства пищевых продуктов