19.03.03 Продукты питания животного происхождения

Основная информация

• Образовательная программа: бакалавриат
• Квалификация: бакалавр
• База: Институт пищевых производств
• Сроки обучения:
  • Очная форма - 4 года
  • Заочная форма - 5 лет

Область профессиональной деятельности

• Организация технологических процессов на предприятиях рыбной и мясной отросли
• Осуществление контроля качества и безопасности сырья и готовой продукции
• Разработка рецептур, новых технологий продуктов питания и нормативно-технических документов
• Ведение технологической документации по обеспечению качества производственных процессов

Программа обучения

Включает изучение профильных дисциплин с использованием современных информационных технологий.

Практика

Студенты проходят учебную, производственную и преддипломную практики на пищевых предприятиях.

Трудоустройство

• Предприятия пищевой промышленности
• Предприятия общественного питания
• Научно-исследовательские институты
• Лаборатории по оценке качества пищевой продукции
• Центры по разработке нормативно-технической документации

Продолжение обучения

Возможность продолжить обучение в магистратуре и аспирантуре.

Выпускающая кафедра

Кафедра «Технология продуктов питания»