Технологии экологических безопасных ресурсосберегающих производств продуктов питания и переработки сырья животного и растительного происхождения

1. 364/2007-2012 Угрюмова С.Д. Операторные модели управления как основа создания безотходных технологий по переработке гидробионтов.
2. 402/2007-2012 Ким Г.Н. Барьерные технологии переработки гидробионтов.
3. 449/2009-2014 Кращенко В.В. «Совершенствование технологий переработки сырья животного и растительного происхождения на основе биотехнологических принципов».
4. 454/2011 Панкина А.В. «Разработка структурорегулирующих компазиций для производства рыбных фаршевых консервов».
5. 483/2010–2015 Богданов В.Д. «Совершенствование технологии продуктов на основе фарша гидробионтов».
6. 501/2011 Гусева Л.Б. «Исследование процессов формирования состава свойств рыбных кулинарных продуктов» (НИИРО)
7. 504/2011 Ким Э.Н. «Обеспечение качества пищевой продукции из гидробионтов». (НИИРО).
8. 493/2011 Сполохова В.А. «Разработка технологии кулинарного продукта из мышечной ткани макруруса малоглазного на основе белково-липидной эмульсии».
9. 494/2011 Глазунова Е.В. «Разработка технологии формованных продуктов из моллюсков».
10. 495/2011 Полещук Д.В. «Разработка технологии кулинарных продуктов с использованием полиэлектролитных комплексов на основе хитозана».
11. 453/2011 Кращенко В.В. «Разработка программного обеспечения формационно-расчетной среды тренажера «Технология выделения БАВ и производство БАД водных биологических ресурсов».